Beaulieu Lokal

Wien, Beaulieu

Beaulieu – eine wunderbare, kulinarische Enklave im ersten Bezirk. Bistro und Bäckerei in einem, kann man sich im Beaulieu auf vielfältige Art verwöhnen lassen. Severin Corti vom Standard gerät über die Qualitäten des Chefs – so wird der Küchenchef in Frankreich genannt – geradezu ins Schwärmen: "Der Koch Sylvain Moudet ist Franzose und mit echter Liebe bei der Sache. Das schmeckt man etwa am Croque Monsieur mit Schinken, wunderbar cremiger Béchamel und ordentlich würzigem Gruyère – endlich wird dieser König des Schinkenkäsetoasts auch hierorts entsprechend zelebriert. (...)

Zur Nachspeise gibt es Crêpes Suzette, das treibt einem dann ebenso Tränen der Rührung in die Augen..."

Wir wünschen "Bon Appetit!"

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